Capodanno 2020 a Roma, ristoranti per festeggiare il nuovo anno (foto archivio Ansa)
Roma - Festeggiare il Capodanno a Roma può essere un'occasione unica e indimenticabile. La Città Eterna saprà accompagnarci nel nuovo anno non solo con la sua atmosfera inimitabile ma anche con l'eleganza di luoghi che regaleranno una serata speciale anche al nostro palato.
Una festa a tutto tondo ci aspetta nella notte più festosa dell'anno nei locali glamour della Città Eterna
Capodanno al RISTORANTE EMME per salutare l'arrivo del 2020 nel salotto gourmet di Roma
Fine Anno a tavola al Ristorante Emme, in via Margutta, per chiudere nel migliore dei modi l'anno vecchio e propiziare al meglio l'Anno in arrivo nel salotto gourmet nel cuore di Roma.
Per la tavola della vigilia 2020, la Brigata guidata dallo chef Daniele Ladaga accoglierà gli ospiti con un brindisi di benvenuto Franciacorta Berlucchi Blanc de blancs 2015.
Per l'antipasto Sashimi di ricciola, melograno, frutta secca e menta, a seguire la Tartare di scampi, bufala e dragoncello per finire con Bolito di vitello agli agrumi, parmigiano e salsa verde.
Baccalà sott'olio e ceci sarà il piatto centrale prima del gran finale in dolcezza con il soufflè al cioccolato con gelato alla vaniglia e una fantasia di dolci della tradizione italiana composta da panettone, struffoli e torrone, il tutto preparato dalle abili mani del pasticcere Maria Chiara Serges.
Subito dopo lo scoccare della mezzanotte, il nuovo anno sarà festeggiato con una cascata di lenticchie e cotechino di buon auspicio.
Barbara Parisi, celebre cantante e compositrice della scena romana e internazionale, creerà l'onda musicale interpretando un repertorio di standard easy jazz, soul, pop e rock melodico.
Trascorrere la serata di fine anno al Ristorante Emme sarà quindi un'esperienza gourmet da vivere in uno dei salotti più suggestivi del centro storico di Roma, che ha già conquistato personaggi del mondo dello spettacolo come John Travolta, Fiorello , Donald Sutherland e Veronica De Laurentis, figlia delle splendide Silvana Mangano e Dino De Laurentis grazie alla preziosa cucina gourmet di Emme e alla magia di via Margutta.
L'Hotel Hassler, con Roberto Wirth, proprietario e direttore generale, è da sempre uno dei luoghi simbolo dell'ospitalità capitolina, meta prediletta del jet set e delle istituzioni internazionali. Una casa di grande fascino, curata e accogliente, dove si respirano cultura, charme ed esclusività. Al suo interno ospita due realtà culinarie d'eccellenza: Imàgo, 1 Stella Michelin, lo spettacolare ristorante gourmet guidato dal giovane e talentuoso Chef Andrea Antonini e il Salone Eva, un accogliente ed elegante salotto ottocentesco con cucina italiana, prevalentemente romana e campana, dello chef Marcello Romano. Ricco il programma delle feste, dove ogni piatto incarna la classicità della tradizione italiana di altissimo livello rivisitata con uno stile inconfondibile fatto di memoria, ricerca, gusto e fantasia.
IMAGO - HOTEL HASSLER Sempre aperto durante le festività
Bicchiere di Dom Pérignon all'arrivo e merenda di benvenuto- Prosciutto crudo misto italiano- Granchio e radicchio- Triglia e foie gras- Ravioli di Plin con parmigiano, consommè e tartufo bianco- Spaghettone con ricci di mare- Astice alla catalana- Wagyu di manzo, tartufo e funghi- Millefoglie di fragole e aceto balsamico tradizionale- Lenticchie tradizionali e zampone di mezzanotte.
BRINDISI DI MEZZANOTTE AL 7° PIANO - HOTEL HASSLER
31 DICEMBRE - DALLE 23.00 brindisi di mezzanotte con champagne Dom Pérignoon solo per gli ospiti dell'hotel - a partire da € 37,00 a persona.
Calice di Moët & Chandon all'arrivo - Crema di cavolfiore e triglia all'arancia - Insalata mista di mare, polpo arrosto e calamari fritti - Tonnarelli piccanti, astice alla catalana - Ravioli, cime di rapa e tartufo - Filetto di manzo, zucca e funghi porcini - Bavarese al cardamomo, liquirizia e caffè - Lenticchie tradizionali e zampone.
RISTORANTE MIRABELLE - SPLENDID ROYALE HOTEL
Entrare al Mirabelle è come entrare nella piazza più bella di Roma, sentire il cuore tuffarsi. Immediatamente si riempiono gli occhi di bellezza, arrivando ad abbracciare il verde di Villa Borghese, il giardino di Villa Medici e, più avanti, Trinità dei Monti, San Pietro, il parco di Monte Mario. Il Mirabelle dell'Hotel Splendide Royal è, quindi, un vero e proprio palcoscenico di questa città e il ristorante, con i suoi marmi rosa dalle venature preziose, con l'oro che accarezza i dettagli e i velluti che rendono morbido e accogliente tutto l'ambiente, permette di assaporare appieno il fascino barocco di Roma. Lo chef Stefano Marzetti, con la sua cucina, regala emozioni, momenti magici e senza tempo con la costante sorpresa di chi lo assaggia. Il tempo, infatti, al centro della sua filosofia, è prezioso e dedicarlo a qualcuno oa qualcosa è un dono inestimabile.
Ostrica 2.0- Gamberi rossi ai cereali con insalata di guacamole- Uovo 65° con spuma di parmigiano affumicato e tartufo bianco d'Alba- Zuppa di astice con pane speziato- Cappellotti di grano arso con storione, yuzu, verza e caviale di Calvisius- Merluzzo nero alla birra, purea di castagne e piccante salsa al mandarino - Sorbetto al cassis e dadini di mela verde - Vitello di latte cotto a bassa temperatura, yuca, uvetta, pinoli e radicchio brasato - Cremoso cioccolato bianco e passione con crumble al cacao e sorbetto al mango - Caffè o infusi & Petit four.
Moma, 1 Stella Michelin, è un ristorante unico nel suo genere, un teatro del cibo con due anime che si alternano durante la giornata: un'anima bistrot - dai toni contemporanei e briosi, che si esprime attraverso un'offerta gastronomica semplice, veloce e gustosa - e un'anima gourmand, sofisticata, elegante e di ricerca. Il menu del giovane Chef romano Andrea Pasqualucci, creato partendo dalla scelta etica, condivisa con la proprietà e con tutto il team, di utilizzare materie prime stagionali provenienti da piccoli produttori, pescatori e allevatori locali, esalta gli ingredienti preservandone il sapore originario.
Crema di cavolfiore, nocciole e caviale di Trasmontanus- Gamberi rossi crudi, giardiniera ai tre aceti e ricotta di bufala- Tataki di ricciola, gel di arancia, sedano e rosmarino- Bottoni ripieni, crema di parmigiano e tartufo bianco- Risotto, carpaccio di scampi e mandarino - Piccione in due cottura, crudo cacao e mele cotogne - Cotechino e lenticchie di Castelluccio - Torrone cachi e cioccolato
Vini: Champagne blanc de blancs grand cru brut “Coer de mesnil” Michel Gonet millesime 2009- Colli Tortonesi doc “costa del vento” Vigneti Massa 2017- Barolo Docg le brunate Rinaldi 2015- Porto Tawny 10 anos quinta do Noval
Situata su una collina nel cuore dei Castelli Romani, a pochi chilometri da Roma, l'Enoteca Poggio le Volpi Wine & Food, nata dall'intuizione di Felice Mergè, è un'elegante struttura su più livelli, dotata di un ampio spazio esterno da dove è possibile godere di un'invidiabile vista sulla Città Eterna, circondata da ettari di vigneto. Al suo interno prendono vita due distinte anime gastronomiche, accomunate però dall'alta qualità dei materiali utilizzati e dal tocco inconfondibile di uno degli chef più prestigiosi: Oliver Glowig. Per queste festività natalizie Barrique, il ristorante gourmet, ed Epos Wine & Food, il bistrot (con un'ottima carta dei vini da degustare con l'ausilio dell'Aprivino Coravin che riesce a preservarne le qualità organolettiche), sono pronti ad accogliere ospiti con menù studiati ad hoc con piatti della tradizione e con elementi innovativi che valorizzano i prodotti del territorio circostante, frutto dell'estro dello chef.
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini - Scampi crudi con cuore di carciofo e burrata - Macaron speziato al foie gras d'oca con cioccolato affumicato e marmellata di pompelmo - Risotto arancia e nero di seppia con ostriche e pomodori secchi - Triglia in tempura con cicoria e maionese di acciughe - Capriolo a Gaeta crosta di olive e frutta secca con topinambur - Sfera di zucchero ripiena di spuma di panettone.
Dopo mezzanotte: Zampone, cotechino e lenticchie
Selezione di prosciutto crudo con ostriche, gamberi rossi, tartare di branzino, carpaccio di salmone - Cocktail di gamberi e melone - Verdure miste in pastella - Tagliere di salumi e formaggi - Parmigiana di melanzane - Uova alla Benedict con avocado, salmone affumicato, uova in camicia e salsa olandese - Risotto ai frutti di mare- Lasagne- Stracciatella di pollo ruspante con capellini d'angelo- Baccalà in umido con olive, capperi e crostini- Agnello, costine di maiale e spiedini alla griglia- Strascinata di radicchio- Broccoli- Spinaci alla romana- Insalatina di radicchio - Patate al forno con aglio e rosmarino - Frittelle con sciroppo d'acero e frutti di bosco - Profiterole con crema al cioccolato - Torta con pere e cioccolato - Macedonia di frutta fresca - Zuccotto
Situata in un angolo di raffinata quiete e relax, lontano dal trambusto della città ma al centro di essa, Casina Valadier accoglie gli ospiti a pranzo ea cena nel suo elegante ristorante che propone cucina locale, italiana e laziale. Lo chef Massimo D'Innocenti propone piatti incentrati sulla ricerca del prodotto e sulla ricchezza del racconto gastronomico romano. Dalla splendida terrazza e dalle sale del ristorante Vista, Casina Valadier abbraccia con il suo sguardo tutta la città, spaziando dall'Altare della Patria a San Pietro, e nei mesi invernali coccola gli ospiti aprendo le sue sale che offrono lo stesso panorama mozzafiato . La cena di Natale, creata ad hoc dallo chef, sarà uno straordinario viaggio gastronomico attraverso i sapori della tradizione capitolina, sincero e genuino ma con un tocco gourmand.
Salmone selvatico marinato in sommacco, avocado e anice verde - Crudo di gamberi rossi di Sicilia, caviale, cicoria e melograno - Triglia in umido con crema di fagioli zolfini del Pratomagno, occhi di canna e pomodorini alla vaniglia - Tortelli di fagiano mantecato al fegato grasso, zucca affumicata e crema di castagne - Filetto rosso pezzato in salsa di spugnole, tartufo e carciofo romano-ebraico - Tartelletta di castagne, cremoso cioccolato "acero 95" e salsa di zucca mantovana - Piccoli dolci di fine anno (scorza d'arancia al cioccolato, dolci di Natale).
A mezzanotte cotechino con lenticchie di Castelluccio
Nella storica Via Giulia, progettata e realizzata da Papa Giulio II (colui che perseguiva la città ideale) per aprire un nuovo percorso nel cuore di Roma, il Ristorante VERVE apre secoli dopo un nuovo percorso, questa volta gastronomico! Nato dall'amore di Renzo Valeriani e della moglie Eleonora Spagnoli per la buona tavola e la convivialità, VERVE è un luogo di grande fascino ed eleganza, avvolgente e lussuoso, dove tutto il colore è racchiuso nei piatti dello chef Adriano Magnoli e della pasticcera Antonella Mascolo , comproprietari del ristorante. Christmas in Verve sarà dedicato alla cucina tradizionale italiana, essenziale e genuina, trasformata e modellata con tecniche di cottura innovative, nel totale rispetto delle materie prime di altissima qualità, provenienti da agricoltori e piccoli produttori delle campagne limitrofe.
Scatti dalla Cucina- Scampi, Lenticchie Nere e Cotechino- Capesante, Tuberi e Radici- Manzo, Porcini, Nocciole e Melograno- Risotto, Burro e Parmigiano al Tartufo Bianco- Barbecue di Vitello, Patate, Cipolla e Ginepro- Aspettando il Dolce- Brioche soffiato con uvetta e gelato alla crema ubriaca - Scatti istantanei dalla pasticceria.
ELIZABETH UNIQUE HOTEL - DONNA E. BISTROT
Nel cuore del quartiere Tridente, a due passi da Via del Corso e Via Condotti, tra sontuose vetrine e luci incantevoli, l'Elizabeth Unique Hotel sedurrà i suoi ospiti con il suo ambiente straordinario, elegante e raffinato, con il suo servizio impeccabile e con il calore speciale che da sempre caratterizza l'ospitalità italiana. Per vivere appieno la magia delle feste, avrete la possibilità di brindare insieme ad amici e parenti negli incantevoli spazi del Bar Bacharach o di gustare un pranzo o una cena di Natale comodamente seduti al Donna E. Bistrot tra piatti della tradizione italiana e una straordinaria attenzione alle materie prime del territorio o per rilassarsi sorseggiando un buon tè pomeridiano accompagnato da piccola pasticceria rigorosamente fatta in casa.
Selezione di salumi nostrani, formaggi freschi e stagionati accompagnati da miele d'acacia - Ravioli al limone di Sorrento saltati con datterino serviti su pesto di basilico - Rotolo di pasta bisque con crema di clementine
Sformatino di zucca, patate e zenzero con caprino e salsa di patate viterbesi - Ravioli di carciofi con salsa di nocciole - Rape saltate con polpette di chianina e scaglie di caciocavallo podolico - Cheesecake agli agrumi
Brioche di formaggio con gamberi scottati e crema allo zenzero - Tonno marinato con purea di melanzane e sale rosa essiccato - Millefoglie di zucca, porcini e tartufo - Sformatino di baccalà e peperoni cruschi su salsa di ceci - Polpo cotto a bassa temperatura e grigliato su cicoria saltata piccante - Elisabetta tazza
Zabaione Elizabeth a base di tuorlo d'uovo, Cognac e panna servito con stecca di cannella e spolverato di cacao.
Tartare di tonno fresco con mango e lime, bocconcino di pane al basilico con stracciatella e cruditè di gamberi, polpetta di melanzane e pesce spada e mousse di bufala- Maritozzo salato aromatizzato al crescione, servito con fonduta di tartufo nero di Norcia- Zuppa di astice con topinambur al profumo di mandarino - Risotto Carnaroli Gran Riserva con scampi e tartufo bianco d'Alba - Gamberoni in crosta di pasta kataifi serviti in cialda di pasta fillo con crema di patate allo zenzero e crudo di funghi porcini - Petto d'anatra con uva caramellata, tortino di mela verde e sedano rapa- Cannone al cioccolato con ricotta e cannella su salsa di lamponi- Champagne toast Charles Vercy H. Blin- Dolci tipici delle feste- Lenticchie.
Vini in abbinamento: Berlucchi 61 Franciacorta- Roma Malvasia Puntinata Federici Winery- Roma Rosso DOC 2017 Federici Winery
Il Marchese è un luogo senza tempo dove si concentra tutta la bellezza di Roma: sole, gusto, tradizione e design si sono uniti per creare un ristorante unico e inimitabile. Nato dalla creatività e determinazione di Davide Solari e Lorenzo Renzi, il Marchese è un ristorante cosmopolita ma fortemente radicato nella città e la sua anima, divisa tra la raffinatezza della nobiltà e la veridicità delle persone, è solare, luminosa, sincero, vitale. Nessuna maschera, nessuna apparenza, nessuna raffinatezza: Daniele Roppo è infatti un cuoco, non uno chef di ispirazione francese, ma un uomo che si sporca con orgoglio le mani cucinando come le nostre nonne e ama stupire, infatti, non con ricette complesse ma con la forza del prodotto e con la pulizia del sapore, affidandosi a piccoli produttori locali.
Aperitivo di benvenuto - Carciofi alla romana ripieni di baccalà mantecato - Scampi ajo ojo e peperoncino - Bollito con salsa verde - Risotto alla franciacorta, tartare di gambero rosso, la sua riduzione e chips di zucchine allo zafferano - Polpo alla mediterranea croccante - Guancia di manzo brasata, sedano rapa e cavolo nero - Pandoro al pistacchio - Brindisi di mezzanotte con bollicine, cotechino e lenticchie.
Nella splendida cornice dell'Hotel Roma Luxus c'è un rigoglioso giardino, una residenza luminosa e calda, accogliente, che ci accompagna come una mamma in ogni momento della giornata dalla colazione fino a tarda notte. L'atmosfera è ospitale e rilassante, il tempo sembra scorrere lento, eppure, osservando con più attenzione, non si ferma mai. Una mamma che ci abbraccia e ci trasmette ci insegna a “condividere”: condividere e distribuire i piatti preparati con lo stesso amore che solo una mamma può metterci dentro.
Il nostro drink di benvenuto- Capesante, rosmarino, limone, pepe rosa, gin- Maritozzo, seppie, carciofi- Salmone, barbabietola, senape- Pizza 2.0- Maiale iberico, finocchio, tartufo nero- Mandorle, spumante, melograno- Maritozzo, lenticchie e cotechino - Bicchiere di Moet Reserve Imperial a mezzanotte
Nato da un'idea di Dario Asara, Ginger Pantheon racconta una storia fatta di tradizione, territorio, sostenibilità, benessere e un viaggio tra le spezie e le erbe di terre lontane, restando ad un passo dal pantheon, accolti in un stanza di una casa di campagna, raffinata e luminosa. Grazie allo chef Sharon Landersz, italiana di origini singalesi, piatti e ricette appartenenti alla nostra memoria italiana e mediterranea sono avvolti da delicati aromi speziati, che li rendono piacevoli e inaspettati. Da Ginger ogni piatto è un viaggio che porta piacere e benessere nella quotidianità.
Camillo B e le sue tante anime ci accompagnano per tutta la giornata, dalla colazione che ci rallegra la mattina al bistrot per pranzo e cena e al cocktail bar per la sera. La cucina conferma la voglia di recuperare tempo e una vita sana. L'attenzione alla cucina e ai prodotti di stagione si traducono in un menù composto da proposte semplicemente buone con pane e dolci fatti in casa. Il leitmotiv che disegna la filosofia di CamilloB è il relax. Il cibo inteso come momento di pausa, socializzazione e conversazione.
Uovo croccante su patata fondente, misticanza di bosco e scarola liquida - Gnocchi di patate con funghi porcini, tartufo nero pregiato e fonduta di formaggio piemontese alle erbe - Filetto di manzo alla Rossini, pan brioche, foie gras e verdurine baby - Degustazione cioccolato
Fiore di zucca in tempura ripieno di sgombro e tartufo su Crème Fraiche - Tortello ripieno di baccalà con aceto e ragù di gamberi - Bistecca di ricciola alla griglia, brasato di cavolo cinese e sakè, lime e salsa di soia - Ispirazione al lampone
Tortellini di carne fatti in casa con pomodorini freschi del Piennolo e Parmigiano Reggiano 26 mesi - Bocconcini di pollo croccanti con panatura ai cereali - Patatine fritte - Ciambella al cioccolato o pizza alla Nutella - Lenticchie di mezzanotte e Champagne
Pantaleo - Food, Wine, Mixology è tutto questo: è un luogo dove chi desidera il bello e le cose buone, fatte con dedizione e scelte sapienti, può ritrovarsi nel cuore di Roma, tra Piazza Navona e Campo de' Fiori, senza orari. . Qui il grigiore della quotidianità scompare e al suo posto compaiono il rosso e l'oro, i colori romani e papali, passionali ed emozionanti e i colori migliori per le feste natalizie che riscalderanno i clienti insieme alla raffinatezza del loro menù.
Aperitivo di benvenuto- Champagne Cordon Rouge Brut Mumm- Tartare di tonno pinna gialla con avocado e cipolla di Tropea croccante- Tartare di salmone ai tre pomodori con capperi di Pantelleria fritti- Tartare di ricciola con stracciatella di melanzane e castagne- Risotto con scampi scampi di righe e mirtilli- Gnocchi verdi alla Lindo con pesce spada, melanzane e menta- Orata al cartoccio con broccolo viola, finocchio gratinato e zucca alle mandorle- Sgroppino limone e champagne- Croccante cioccolato e fiori di finocchio con cuore di mascarpone di soia e riduzione a mosto - Panettone e crema pasticcera - Brindisi di mezzanotte con lenticchie e cotechino e un calice di champagne
Levyta nasce dal Queen Makeda Grand Pub per compiere un viaggio nel gusto raccontato attraverso le birre, in un viaggio gustativo, olfattivo, visivo e tattile. Tutti i sensi sono coinvolti in una continua ma semplice scoperta, immediata come quella della pizza, piatto antico che sa sempre stupire. Arrivare da Levyta significa infatti migrare, attraverso i sapori, da Oriente a Occidente, lasciarsi andare a un gioco gastronomico, uscire dai classici schemi della ristorazione.
Buffet illimitato di piatti internazionali e della nostra tradizione, dolci fatti in casa sul Kaiten.
Menù bimbi per bambini
Gruè nasce dall'arte pasticcera di Marta Boccanera e Felice Venanzi, due giovani pasticceri di talento che, scoprendo una grande passione, hanno cambiato il loro futuro per trasformarlo in una realtà di vita. Gruè rappresenta un nuovo modo di fare pasticceria, benedetto dal guru internazionale Iginio Massari, che ha accolto Felice nell'Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, da lui creata per riunire le eccellenze italiane. La pasticceria che hanno voluto creare è una vera fucina di idee, nuovi abbinamenti e tecniche per produrre i migliori dolci della tradizione e presentarne di completamente nuovi e originali. Il Panettone, il dolce che li rappresenta, vincitore di numerosi e prestigiosi riconoscimenti.
Per Capodanno propongono tanti dolci artigianali come il panettone classico, il gianduioso, quello al caffè (secondo classificato tra i 15 migliori panettoni italiani al Panettone senza Confini 2019) e quello al caramello salato, il classico pandoro, alberi e palline di cioccolataia d'arte in tanti colori e forme, casette natalizie, torroni artigianali, puzzle e coppette di cioccolato.
Giuseppe Cruciani gli diede il microfono con velocità voluttuosa, La Zanzara riconobbe subito uno dei "suoi" e fece un buon servizio alla trasmissione radiofonica. Non a se stesso. È il ristoratore professionista che, vedendo una donna in piedi fuori dallo stadio da cui usciva, ha pensato: una donna? Una donna […]